「濃厚な嬉光卵と、氷砂糖のキレ。素材が際立つ、正統派の一翼。」
濃厚なコクと鮮やかな色が特徴の「嬉光卵」に、マダガスカル産バニラを贅沢に合わせました。 甘みの決め手は「氷砂糖」。雑味のない澄んだ甘さが、素材本来の風味をいっそう引き立てます。 ひと口ごとに広がる黄金色のクリーム。上質を知る大人のための、飽きのこないスタンダードです。
「地産の恵みを凝縮。嬉野茶とこだわり卵が織りなす、深い香りの一翼。」
濃厚な「嬉光卵」と地元の「嬉野茶」を合わせ、卵のコクとお茶のほろ苦さが響き合う特製クリームに仕上げました。 氷砂糖による「雑味のない甘さ」が、お茶本来の清涼な風味とバニラの香りをいっそう際立たせます。 地元のこだわり食材と新しい驚きを詰め込んだ、観光の思い出にも日常の句読点にもふさわしい特別な一品です。
「濃厚な二種のチーズと、ザクザクの食感。湯煎焼きで仕上げた、濃密な口どけ。」
クリームチーズと発酵ナチュラルチーズを贅沢にブレンドし、チーズ本来の深いコクを引き出しました。 湯煎（ゆせん）でじっくり焼き上げることで、生地の水分を閉じ込め、しっとりクリーミーな食感を実現。 表面に散らしたクランブルの力強い歯ごたえが、滑らかなチーズの風味をいっそう引き立てます。
「スペイン産チョコの芳醇な香りと、驚くほど軽やかな口どけ。」
厳選したスペイン産クーベルチュールを使用し、カカオの重厚な香りを引き出しました。 独自の配合により、しっとり感を保ちながらも、後味は驚くほど軽やかで食べやすく仕上げています。 濃厚な風味とすっと溶けゆく口当たりが味わえる、一日の終わりに、心を満たす上質な一皿です。
「佐賀県産いちごの甘みと、バニラ香るカスタード。素材が奏でる、華やかな一翼。」
完熟した「佐賀県産いちご」を主役に、バター香るタルト生地とアーモンドの香ばしさを合わせました。 カスタードには「嬉光卵」と天然バニラを贅沢に使い、氷砂糖でキレのある上品な甘さに仕上げています。 果実の酸味と濃厚なコクが響き合う、季節の彩りを感じる特別なタルトです。
「北海道産小麦と嬉光卵のふんわり生地。ホワイトラムが香る、洗練された一皿。」
北海道産小麦と「嬉光卵」を使用。混ぜる回数を極限まで抑えることで、空気をたっぷり含んだ驚くほどふんわりとした口どけのスポンジに焼き上げました。 北海道産生クリームにホワイトラムを忍ばせた特製シロップを合わせ、甘さを抑えたキレのある後味に仕上げています。 佐賀県産いちごの甘酸っぱさと、洗練されたクリームの調和。王道だからこそ、素材の質が際立つ特別なショートケーキです。
